金针菇粉丝煲

1.主料：金针菇切去头洗净，粉丝泡好、肉切成丝放盐和淀粉拌匀。配料：虾米、蒜末、葱花、干辣椒、豆瓣酱。

2.砂锅烧热倒入油，将蒜、虾米、干辣椒炒香。

3.放入肉丝用筷子搅动翻炒至变色。

4.放入金针菇。

5.金针菇炒软出水时倒入蚝油和酱油。

6.拌匀。

7.再把泡好粉丝和豆瓣酱倒入。

8.因粉丝比较多，可再加少许盐拌匀。

9.上盖焖五分钟。

10.开盖，撒上葱花，浇上热油和香油，完成。

11.成品。香气十足，味道超赞。