手撕包菜

• 
  1.包菜一张张撕出一小块，像上图那样，不要太小，因为炒了之后会缩水。
• 
  2.五花肉切片（下班晚没去买五花肉，冰箱的猪肉将就代替），比较推荐五花肉，因为热的那个油是精华。蒜头切片，干辣椒切段，葱切段。
• 
  3.锅里热油，放蒜头葱干辣椒煸香，放入猪肉翻炒。
• 4.放入包菜，进行翻炒，要记得用快火，火候要足。
• 
  5.加入生抽，蚝油，鸡精适量，菜炒软的时候，加入适量陈醋，沿着锅沿倒进去，简单炒匀。
• 
  6.出锅，喜欢软的点就炒久一点。

小窍门&温馨提示