板栗烧排骨

芊芊美食记WQ 发布

板栗烧排骨

排骨酥软，板栗软糯，排骨和板栗味道相互交融渗透，美味极了

食材明细

主料

辅料

板栗烧排骨的做法步骤

1.准备好食材
2.排骨冷水上锅焯水
3.水开煮一会儿，去掉浮沫
4.焯好水的排骨过凉水洗干净
5.起锅烧油，油三成热时，小火下冰糖炒糖色
6.糖变成微黄色
7.下香料煸炒出香味
8.下排骨翻炒上色
9.下米椒翻炒均匀，加盐、耗油，胡椒粉、料酒调味
10.转入电高压锅压20分钟
11.趁着压排骨的时候，板栗焯水剥开取果仁
12.二十分钟到，加板栗入锅，焖5分钟
13.再次转入炒锅收干汤汁，加蒜头
14.加蒜梗翻炒均匀，焖一会儿
15.加鸡精和料酒调味，翻炒均匀
16.待汤汁快收干时，起锅装盘
17.味道和颜值都美美哒。

分类：热菜家常菜

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