家常炒米粉

elmonte 发布

家常炒米粉

食材明细

主料

江门排粉1包(454g)
包心菜1/4颗
虾仁1碗
鸡蛋4个

辅料

蚝油1.5大匙
干炒豉油皇1大匙
玉米油适量
糖1/2茶匙

家常炒米粉的做法步骤

1.包心菜切粗丝，洗净。
2.鸡蛋打散，用不粘锅分三次煎成蛋皮。
3.把蛋皮切粗丝。
4.虾仁解冻，挤干水份，利用煎蛋皮的余油，把虾仁炒熟，备用。
5.米粉放入开水锅煮散，煮至透心即可。
6.用凉水冲洗，俗称过冷河。
7.锅放少许油把包心菜炒软身，熟透，盛起备用。
8.热油锅，把米粉放入炒。
9.倒入包心菜，虾仁和蛋皮炒匀。
10.放入蚝油，干炒豉油皇和糖。
11.炒匀即可。(可用筷子快速拌匀)
12.家常的味道。

分类：主食热菜家常菜

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