蒜香带子螺

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  1.带子螺去一边的壳，为了装盘方便把尾巴的壳也去掉。只剩下盛着螺肉的那1/4。去掉肠，洗净反过来沥干水。一定要反过来沥干水。
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  2.粉丝用开水泡开切成2cm长的小段。
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  3.粉丝均匀地盘放于带子螺上。锅内的水烧开后放入大火蒸五分钟。（盖锅盖）
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  4.大蒜拍好剁碎。
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  5.大蒜置于小碗中，加入花生油及生抽。微波炉大火叮50秒。
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  6.把叮好的酱料均匀地置于各个带子螺上。再蒸两分钟。

小窍门&温馨提示