香喷喷的豆沙馅儿饼的做法步骤
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1.准备食材。
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2.酵母放入面粉中搅拌均匀。
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3.倒入清水。
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4.揉成光滑面团,在面团表面涂一层植物油。盖保鲜膜醒发1.5~2小时。
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5.醒发好的面团是原来的2倍大左右,指头戳洞不回缩即可。
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6.把面团揉搓排出空气。
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7.把面团擀成长方形薄饼,在饼上刷一层玉米油,撒适量干面粉。
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8.把饼三折叠起。
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9.再次三折。
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10.然后继续擀成长方形,从一头卷起。
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11.把面团均分成9个。
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12.按扁,如图。
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13.豆沙分成9等份。
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14.取一个皮按扁,包入豆沙馅。
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15.收口。
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16.按的薄一点。
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17.平底锅倒少许油开小火,把馅儿饼放入。
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18.烙至金黄后翻面,继续翻几次面烙熟即可。
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19.成品图。
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20.成品图。
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21.成品图。
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22.成品图。
小窍门&温馨提示
1.面粉干湿度不同,用水量可根据自己面粉干湿度上下增减5克左右。
2.豆沙馅的用量根据自己口味调节,也可以换成喜欢的其他馅料。
3.小火烙制,避免烙糊。一开始可盖锅盖噢。
4.建议一次吃完噢。
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