苹果果酱

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  1.苹果洗净、去皮、去核，切丁。
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  2.大碗里倒入净水，加入少许盐。
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  3.放入苹果丁，浸泡15分钟。
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  4.黄油称取30g。
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  5.柠檬洗净，对半切开。
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  6.白糖称取180g。
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  7.白糖倒入不粘锅内，开大火烧至化。
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  8.待白糖化至焦糖色。
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  9.放入苹果丁，调至中火。
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  10.再放入黄油，熬苹果丁至软。
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  11.待苹果丁变软后，用勺子将苹果压成泥。
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  12.待苹果变粘稠后，挤入柠檬汁，调匀后关火。
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  13.趁热装入干净的玻璃瓶内。

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