西葫芦蒸饺的做法步骤
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1.一碗面加适量的酵母水。
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2.揉成光滑的面团。
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3.放置温暖处醒发至两倍大，实图忘照了，用个存图。
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4.西葫芦擦丝，放盐，拌匀，腌出水。
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5.起锅煎个鸡蛋，再放入一勺虾米，炒匀。
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6.腌好的西葫芦挤出多余的水放鸡蛋锅里，加入盐，鸡精，葱姜末，虾油，拌匀。
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7.醒好的面团揉净空气，分成大小合适的面团，擀成面皮。
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8.接下来就是看自己的手艺的时候了，包成什么形状不要紧，不漏馅就行啊，放置温暖处醒发至变大。
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9.冷水上锅，蒸15分钟，闷三四分钟就可以出锅了。
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菜谱
