韭菜猴头菇馅团子

• 
  1.猴头菇用冷水浸泡，其间适时更换水。
• 
  2.浸泡后的猴头菇入煮锅煮20分钟后捞出过凉，沥干水。
• 
  3.玉米面加热水搅拌。
• 
  4.再加小麦粉和成面团静置10分钟。
• 
  5.韭菜摘洗干净用冷水浸泡20分钟，捞出沥干水切碎。
• 
  6.将猴头菇切碎加盐、酱油、生抽、胡椒粉、白糖、姜末、芝麻油搅拌均匀。
• 
  7.韭菜切碎与搅拌好的猴头菇放在一起再加少许盐搅拌均匀作团子馅。
• 
  8.静置好的面团做成大小适中的面剂。
• 
  9.将面剂按扁添加馅料。
• 
  10.用面片将馅料包严，成菜团子坯，菜团子坯入蒸锅蒸。
• 
  11.蒸熟出锅即可享用。

小窍门&温馨提示