韭菜盒子的做法步骤
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1.将韭菜择洗干净。
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2.用半烫面方式，先用筷子搅成面絮状。
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3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。
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4.将鸡蛋打入碗中，打散。
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5.锅中油热，倒入鸡蛋液，炒熟至小碎块状，放凉备用。
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6.将韭菜切碎。
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7.将韭菜、鸡蛋放入盆中，加入盐、生抽、十三香、蚝油、熟食用油。
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8.搅拌均匀。
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9.取适量面团，揉成长条，搓圆，切成大小均匀的面剂。
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10.按扁，擀成面皮。
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11.将面皮中放入适量馅料。
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12.对折，捏紧边缘，捏个花边。
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13.放入预热好的电饼铛中，烙至两面金黄，熟透即可。
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菜谱
