西葫芦炒香菇

南兮·人间烟火发布

西葫芦炒香菇

西葫芦在我们家乡又叫云南小瓜，它富含丰富的维生素C、维生素B，用它炒花菇，是餐桌上非常受欢迎的家常菜，虽然看起来有点清淡，却不失营养和美味。

食材明细

主料

辅料

西葫芦炒香菇的做法步骤

1.准备好西葫芦、花菇、葱等食材。
2.香菇清洗干净后切去根部，再切片。
3.西葫芦也切成均匀大小和厚度的瓜片，青椒切丝备用。
4.热锅热油，倒入蒜碎和姜丝煸炒几秒钟。
5.放入香菇翻炒半分钟，先不要炒的时间太长，炒出花菇的鲜味即可。
6.倒入西葫芦开大火爆炒至西葫芦微微发软。
7.再倒入青椒丝，蚝油、盐，葱花、继续大火翻炒至青椒断生即可。
8.关火出锅前，撒上黑椒粒颠勺翻匀即可装盘了。
9.炒这道菜为了不丢失营养和更加可口好吃，一定要开大火爆炒，时间不宜太长，断生便可以。
10.喝酒的时候或没食欲的时候，炒上这样一盘菜，吃起来会特别舒服，刮油腻的哦！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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