私家肉馅藕

冰清-2011 发布

私家肉馅藕

以前比较喜欢吃糯米藕，后来改良了一下方子，把肉馅塞进去蒸，味道绝对不一样，这个蒸好后可以放在冰箱里冷冻保存一个月左右，吃时再拿出来加热一下

食材明细

主料

辅料

配料

肉馅藕的做法步骤

1.藕削完皮冼干净备用（选两头不要有洞的藕）。
2.肉馅内加入葱末，姜末，一个蛋清，二勺面粉，搅拌。
3.倒入生抽少许，盐，鸡精，料酒，香油，朝一个方向搅动，上劲至成肉馅不松散。
4.把藕的一头的切下来备用，然后用筷子把肉馅塞藕里面。
5.好下面的空间很大，一定要用筷子顶到顶，给塞满了。
6.把切来的另藕头装上，牙签固定。
7.上锅内蒸，蒸50分钟左右，可用牙签扎一下熟透没有。
8.8把蒸好的肉馅藕切成片，装盘即可。

分类：热菜家常菜孕妇产妇朋友聚餐秋季食谱午餐

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