迷你巧克力派的做法步骤
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1.蛋黄打入碗中，加入白砂糖搅匀备用。
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2.蛋白分三次加入白砂糖打发至如图状态。
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3.取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。
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4.将拌好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
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5.筛入低筋面粉翻拌均匀。
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6.装入裱花袋，在烤盘中挤出大小均等的圆形，烤箱预热170度，烤15分钟。
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7.一半的圆饼取出，另一半翻过来，摆放一粒棉花糖，再烤2分钟。
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8.将取出的圆饼倒扣在烤软的棉花糖上。
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9.巧克力加热融化后用做好的生坯均匀包裹巧克力液。
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10.摆在烤盘或晾网上晾干即可。
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菜谱
