青瓜素菜饺子的做法步骤
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1.将青瓜皮削下来放入破壁机中打碎，青瓜汁倒入面粉中和成絮状，用手揉匀，放置15min醒发！
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2.将青菜白菜焯水，挤掉水份切碎，黄瓜切碎加盐去除水份，腐皮葱切碎，锅中加入适量油，倒入葱末炒香，将馅料混和加入适量盐生抽拌匀！
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3.将面团搓长条，切小段，擀皮，包入馅料。
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4.水开上蒸锅蒸8min，沾点生抽美味无比，自己擀的皮特有嚼劲伴着青瓜的清香。
小窍门&温馨提示
1.和面时水要适量，少量缓慢加入，面粉成絮状，用手揉匀即可！
2.馅料一定要把水控好，要不然很难包！
3.水开蒸8min即可，不要蒸太久，馅料太软不太好吃！
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菜谱
