可可口味生日蛋糕

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  1.准备食材，鸡蛋是室温鸡蛋噢。
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  2.鸡蛋加入白糖、蜂蜜、香草精。
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  3.用手持电动打蛋器高速打发至蛋液体积膨胀发白，打蛋器提起画8字花纹不会立即消失。
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  4.可可粉、玉米淀粉、低筋面粉混合均匀后过筛加入蛋液中翻拌均匀。
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  5.黄油和牛奶隔水融化。
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  6.取一刮刀蛋糕糊和黄油搅拌均匀。
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  7.倒回原来的蛋糕糊中翻拌均匀。
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  8.准备6英寸圆形模具，把蛋糕糊倒入。
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  9.震动两下震出气泡。放在预热好的烤箱中层，上下火170度约烤40分钟左右。中途上色过深记得加盖锡纸噢。
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  10.出炉后震动下倒扣放凉。
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  11.准备食材。
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  12.淡奶油加糖用手持电动打蛋器低速打发至奶油出现明显纹路，打蛋器提起奶油呈小弯尖状态。
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  13.蛋糕胚脱模后把顶端凸起横切掉。
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  14.把其余横分成3等份。
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  15.在一层蛋糕胚涂上淡奶油放入草莓块。
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  16.再涂一层淡奶油放入第二片蛋糕，依次做好夹心，放入最后一片蛋糕。
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  17.淡奶油加可可粉搅拌均匀。
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  18.把可可奶油涂在蛋糕胚上。
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  19.抹平。
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  20.剩余淡奶油装入裱花袋。
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  21.在蛋糕面挤一圈小圆球。
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  22.放入草莓。
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  23.把一半的巧克力装入裱花袋隔水融化。
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  24.把巧克力挤在草莓上，中间用草莓作下装饰。
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  25.把另一半巧克力用勺子刮出巧克力屑。
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  26.粘在蛋糕底部。
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  27.用白巧克力币做最后装饰，插上生日插卡即可。

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