炸米米蒿

一溪月发布

炸米米蒿

炸过香椿，炸过苦菊，炸米米蒿还是头一回。估计全网也没人炸过😅，成品令人很惊艳。椒香浓郁，香酥掉碴儿。米米蒿，田间的野菜，一径儿被我嫌弃过，蒸熟，炸熟，竟是如此好吃😋😍

食材明细

主料

米米蒿一把

辅料

炸米米蒿的做法步骤

1.米米蒿洗净，淡盐水中漫泡片刻，捞出控水。
2.适量面粉，盐，花椒粉，打入一个鸡蛋。
3.倒入一点油。
4.搅匀，成稍稠面糊。
5.控过水的米米蒿放入面糊中适量。
6.锅内适量油烧至三四成热。
7.用筷子夹住粘满面糊的米米蒿在碗边上轻拖一下，去除过多面糊。不拖一下，会炸成面疙瘩。一条一条放入锅中。
8.小火炸至两面金黄。
9.捞出控油，装盘。酥脆掉碴的炸米米蒿椒香浓郁。
10.成品。
11.成品。
12.成品。叶脉清晰可见😍

分类：热菜家常菜

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