荠菜肉末豆腐

• 
  1.荠菜清洗干净后加少许盐用手反复攥几次后，挤出水分，切碎。
• 
  2.肉末加少许料酒和盐，再加一点淀粉捏均后腌制一下。
• 
  3.内脂豆腐去掉包装膜，用清水冲洗一下。
• 
  4.锅中倒入适量油，放入肉末煸炒至变色后放入切碎的荠菜。
• 
  5.翻炒均匀后加入适量水，煮开。
• 
  6.内脂豆腐用锅铲划成小块后放入锅中。
• 
  7.大火煮开后加入少许盐调一下味。
• 
  8.1小勺淀粉加水调成水淀粉后倒入锅中把豆腐勾一芡后即可熄火。
• 
  9.味道鲜美，清爽不腻，营养丰富的荠菜肉末豆腐羹。

小窍门&温馨提示