辣炒花蛤

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  1.花蛤洗净，水开焯30秒捞出备用。
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  2.锅中油热下入干辣椒丝爆香。
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  3.下入郫县豆瓣酱炒出红油，再放入葱姜蒜炒香。
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  4.下入花蛤，加入盐、生抽、蚝油。
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  5.翻炒均匀，至花蛤开口。
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  6.下入香菜炒几下即可出锅。

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