田螺塞肉

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  1.田螺10个 猪肉馅200g 生粉适量 盐5g 胡椒粉2g 料酒10ml 葱姜蒜末适量 糖2g。
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  2.田螺外壳洗净，放入开水煮2分钟捞起，用剪刀剪去螺尾，挑出螺肉去掉肠子，用少许盐将螺肉搓洗掉粘物，再清洗干净沥干水分。
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  3.螺肉剁碎，加入到猪肉糜中。
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  4.肉馅中加入调味料，搅拌上劲为止。
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  5.将肉馅塞入田螺壳中，放入方太蒸箱。方太蒸箱选择普通蒸模式，100℃，蒸15分钟即可。
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  6.完成。

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