春笋炖五花肉

一溪月发布

春笋炖五花肉

色泽红润，微微麻辣，咸鲜，还有淡淡的甜口，肉烂笋嫩，超级下饭。

食材明细

主料

辅料

春笋炖五花肉的做法步骤

1.春笋去皮，对切。
2.切成小块。
3.开水中一点盐，笋块绰水，捞出备用。
4.五花肉6两。
5.切成小块。
6.锅内适量油烧热，花椒，麻椒，八角，姜葱炒出香味。
7.五花肉放入翻炒几下。
8.三块冰糖，适量老抽。
9.中小火，煸炒至冰糖融化，五花肉上色微微焦黄。
10.倒入适量开水，适量盐。
11.中小火炖25分钟。
12.笋块放入，小火炖15分钟。
13.此时汤汁已收得差不多了。
14.2勺大喜大烤肉酱。
15.一勺蚝油。
16.翻炒均匀，关火盛盘。
17.成品。
18.成品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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