黑米米糕

• 
  1.黑米少许，放入料理机。
• 
  2.把黑米和大米分别研磨成粉过筛两遍。
• 
  3.加入酵母，混合均匀，然后慢慢加入清水。
• 
  4.调成糊状即可。
• 
  5.盖上盖子，25℃左右发酵15个小时。
• 
  6.发酵好的米糊是冒小泡状的，这时候加入白糖，搅拌均匀。
• 
  7.混合至白糖完全融化。
• 
  8.倒入模具八分满。
• 
  9.撒少许麦片装饰。
• 
  10.盖盖子大火烧开转小火蒸半个小时。
• 
  11.颜色好看，味道也好哦。

小窍门&温馨提示