酸豆角炒油渣

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  1.将肥肉切成小块。
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  2.酸豆角切成小段。
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  3.姜切末、蒜切末、葱切小段、红尖椒切小丁。
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  4.将肥肉放入锅中炸出油呈油渣状。
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  5.将油渣盛出备用。
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  6.锅内留底油，下姜、蒜小火炒香。
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  7.加入酸豆角、红椒丁大火翻炒。
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  8.再加入猪油渣炒几下。
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  9.最的下葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。
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  10.成品图。

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