清明粿艾叶青团

• 1.红豆绿豆提前煮好，然后倒入不粘锅中不断翻炒。
• 2.加入适量的糖和少量油（以防粘锅），炒至下图状态不要过湿或者过干。
• 3.艾叶自己种的，摘了一把回来，洗干净。
• 4.水烧开，放一小勺小苏打，放入艾叶煮三五分钟，捞出过冷水，挤干水份。
• 5.放入破壁料理机打碎。
• 6.我这个量艾叶汁260g，加入糯米粉125g，粘米粉125g，喜欢甜的可以加点糖在粉团里面，和匀！忘了拍图。
• 7.皮30g，馅料10g，分别搓匀。
• 8.手上戳点油（防粘手），把馅料包进皮里，搓圆，每个青团表面刷一层薄薄的油。
• 9.我这个量可以做17个青团，如下图，准备入锅。
• 10.水烧开，放入青团蒸10min，取出晾凉。
• 11.稍微凉一点，吃起来口感更弹，可以开始享受喽。

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