小炒鸡胗

1.鸡胗先用清水两遍撒上一勺盐用手搓一会儿，然后控干水分放入几个姜片，少许料酒腌制半小时。

2.去除不好的部分切成小片。

3.青蒜摘好洗净切成小段，鸡胗中放入少许的生抽，胡椒粉拌匀。

4.葱姜切碎蒜切片。

5.葱姜蒜爆香。

6.放入适量的茂德公香辣酱炒香。

7.放入鸡胗改大火翻炒，放入少许生抽炒匀，放入青蒜段，少许的盐，鸡精再点几滴香油即可出锅。

8.成品。