红烧鱼

• 
  1.鱼去鳞，收拾干净。
• 
  2.用厨房用纸擦干，打花刀。
• 
  3.锅中放油加热，把鱼放入锅中，煎至两面金黄。
• 
  4.把鱼盛出。
• 
  5.葱切片，姜切片，蒜拍扁。
• 
  6.锅中放油加热，放入葱姜蒜爆香。
• 
  7.把鱼放入锅中。
• 
  8.放入酱油、白酒、白醋、白糖。
• 
  9.放入开水。
• 
  10.盖上锅盖炖鱼。
• 
  11.炖至汤汁浓稠，大火收汁。
• 
  12.放入香菜梗。
• 
  13.盛入盘中，撒上香菜叶。
• 
  14.香喷喷的红烧鱼就做好了。
• 
  15.开动吧。

小窍门&温馨提示