素豆腐圆子

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  1.备好食材：老豆腐用开水加少许盐浸泡十分钟备用（去除豆腥味）。
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  2.香菇洗净提前泡发好，切成末备用。
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  3.胡萝卜去皮洗净切成末备用。
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  4.豆腐沥干水份放入大碗内，用勺子压成泥。
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  5.放入适量盐，生抽，蚝油，花生油及淀粉顺时针搅拌均匀。
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  6.再加入胡萝卜末及香菇末搅拌均匀。
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  7.准备一个深盘，带上一次性手套把搅拌好的豆腐泥搓成圆子。
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  8.依次搓成圆子摆盘。
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  9.准备蒸锅，冷水上锅放入，水开后上汽蒸十八分钟左右即可（全素易熟）。
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  10.成品。
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  11.成品。

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