无水无油松软小蛋糕

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  1.准备食材，鸡蛋是常温鸡蛋。
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  2.鸡蛋加糖加柠檬汁放在一起。
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  3.用手持电动打蛋器中高速打发至蛋液发白，体积膨胀到原来的2倍左右，打蛋器提起画8字，花纹不会立即消失(预热烤箱，上下火200度)。
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  4.过筛加入低筋面粉，翻拌均匀。
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  5.把蛋糕糊装入裱花袋，在尖端剪一个小口子。
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  6.模具刷一层植物油油，也可以用不沾模具。
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  7.把蛋糕糊挤在模具中，约9分满，撒适量白芝麻做装饰。
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  8.放入烤箱中层，约烤9分钟左右。
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  9.出炉后立即脱模即可。
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  10.组织细腻。
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  11.成品图。
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  12.开吃吧。

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