香酥烙油饼

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香酥烙油饼

晚餐烙香酥烙油饼，其层层叠叠的丝状，大豆油香浓的味道、饼中微咸与微甜重叠的口感、及外酥里软相伴别具风味。

食材明细

主料

辅料

香酥烙油饼的做法步骤

1.将面粉加入适量温热水、1勺白糖和成软硬适度的面团饧20分钟待用。
2.将面团擀成薄厚适度的面皮。
3.倒入适量食用油抹匀，再均匀的撒入少许精盐、均匀的撒入适量面粉抹匀。
4.从一侧卷成长条的扁状。
5.将剂子切成段。
6.将其中一个剂子切成细条状稍抻长(因面团饧制后比较柔软容易抻)，并从一侧卷起来。
7.制成饼坯状。
8.我从面板上将饼坯放在玻璃菜板上(好刷洗)将饼坯轻轻压扁，用擀面杖擀成圆形面皮。
9.饼铛加热放入适量大豆油。
10.将饼坯放入饼铛中烙制。
11.这样(底面已金黄色)就可以翻面烙制了。
12.烙制两面都金黄色(大豆油既香又上色)就可出锅了。
13.烙制的成品酥香，层层叠叠、丝丝相连。
14.外酥里软好香啊。

分类：主食家常菜

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