鲜奶雪露包

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  1.高筋面加牛奶、酵母、盐和10克糖20克黄油，揉成面包面团，室温发酵到两倍大。
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  2.再次揉匀排气后分成6个剂子。
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  3.搓成纺锤型，喷水盖布，室温放置继续发酵。
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  4.20克黄油与适量清水煮开，放低筋粉搅成团，鸡蛋打成蛋液。
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  5.面团温热时，分次加入蛋液，搅成有光泽的面糊。
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  6.面糊装进裱花袋。
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  7.裱花袋剪开一个小口，将面糊挤在室温发酵好的面团上。
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  8.进烤箱中层，170度25分钟。
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  9.烤好后放凉待用。
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  10.60克黄油室温软化，加糖粉打到发白。
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  11.分三次加入50克淡奶油，继续打到融为一体。
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  12.面包中间竖切一刀，挤进打好的奶油霜，就完成了。
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  13.掰开看看，奶油的香气好浓郁。

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