咸蛋黄焗南瓜

• 
  1.咸鸭蛋黄上锅蒸熟，时间20分钟左右。
• 
  2.蒸好的咸蛋黄取出来。
• 
  3.等咸蛋黄的温度低了，按压成为细沫沫。
• 
  4.南瓜最好选用东北的粉南瓜，因为南方的南瓜水分很多。切条微波炉高火叮8分钟左右基本熟差不多了。
• 
  5.热油下锅咸蛋炒出黄沫沫，小火控制好。
• 
  6.快速翻炒蛋黄的沫沫。火大容易糊锅，影响口感和味道。
• 
  7.翻炒咸蛋黄出沫子，放微波炉叮过的南瓜条翻炒。
• 
  8.注意火候，翻炒锅里的菜，南瓜条变色就熟了。加盐翻炒出锅了。
• 
  9.分享。

小窍门&温馨提示