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上汤豌豆尖
雨欣欣欣
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又到了每年吃豌豆尖的时候了,这个时间的豌豆将是非常清新鲜美好吃的。加上了皮蛋和新鲜的青豆,这道汤非常的鲜美哦。
简单
煮
咸鲜
廿分钟
食材明细
主料
青豆
二勺
皮蛋
一个
豌豆尖
一把
辅料
大骨粉
1/5匙
盐
少许
味精
少许
上汤豌豆尖的做法步骤
1.
青豆洗干净备用。皮蛋去皮切块儿备用。
2.
豌豆尖只留嫩叶部分,洗净备用。
3.
锅里倒入清水,放入大骨汤粉和青豆,大火煮。没有大骨汤粉的话用浓汤宝也可以哟。
4.
水煮开以后我们转中火,放入皮蛋,把这个青豆煮耙软
5.
再一次开大火,放入盐和味精煮30秒。
6.
关火,放入豌豆尖闷两分钟。
7.
清香美味可口。
小窍门&温馨提示
要想这个豌豆尖的香味充分发挥出来,一定要关火以后放进去,用锅里的余温把它焖熟,这样会很清香。
分类:
热菜
家常菜
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