菜谱
搜索
奥利奥牛轧糖【初味日记】
初味日记官方
发布
相信你们都吃过牛轧糖吧!一款让人又爱又恨的糖果。爱是因为它太好吃了。和硬糖相比牛轧糖的口感会柔和一些,刚开始嚼会比较硬,慢慢地糖会变软,因为有坚果的原因也会越嚼越香。
简单
煮
甜味
一小时
食材明细
主料
无盐黄油
25g
棉花糖
88g
奥利奥
40g
奶粉
45g
辅料
无
适量
奥利奥牛轧糖的做法步骤
1.
黄油倒入不粘锅中小火加热融化。
2.
加入棉花糖,一边加热一边搅拌,直到棉花糖融化。
3.
加入奶粉混合均匀,继续加热搅拌。
4.
棉花糖开始抱团。
5.
加入奥利奥碎稍微拌匀。
6.
放入烤盘中用手轻轻揉匀。
7.
利用烤盘盘壁塑形。
8.
奥利奥牛轧糖冷却后,切成均匀的小块。
9.
糖纸包好即可。
小窍门&温馨提示
/棉花糖/
1、炒棉花糖全程用小火翻炒,避免炒糊。
2、棉花糖受热后会膨胀,建议用深一点的平底锅操作。
3、加入奶粉后,要快速搅匀,一些抱团的奶粉要及时压散,没有搅拌均匀的奶粉会影响成品口感。
/保存/
手工自制牛轧糖的保存时间一般在2-3周,需要放冰箱冷藏保存。
分类:
甜品
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
查看全部(共9步)
你可能还喜欢
银耳雪梨罗汉果
绿豆沙汤圆馅
川贝雪梨盅
西米水果捞
红丝绒蛋糕卷
香蕉蛋挞
牛油果香蕉蒸糕
网红雪花酥
红茶松饼
沙皮狗慕斯蛋糕
可可蛋糕卷
草莓夹心巧克力
提拉米苏
情人节草莓花束
香脆芝麻蛋卷
榴莲雪媚娘
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
双皮奶
冰激凌
焦糖布丁
冰淇淋
果冻
雪媚娘
杨枝甘露
牛轧糖
西米露
冰棍
芒果布丁
银耳红枣汤
凉糕
牛奶炖蛋
山楂罐头
汤圆
美食天下首页
map