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木樨柿子
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【木樨柿子】就是【鸡蛋炒西红柿】。这里的木樨指的是桂花,木樨开金黄色碎花,极香。鸡蛋炒熟之后,因为色泽金黄好看,所以人们将这类菜肴一般冠以“木樨”的字样,比如还有【木犀肉】等。
初级
炒
原味
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
3个
西红柿
2个
辅料
油
20克
盐
2克
白糖
10克
木樨柿子的做法步骤
1.
把西红柿洗净切块。
2.
鸡蛋打成蛋液
3.
热油,倒入蛋液,中小火将其煎熟。
4.
把鸡蛋靠锅边,放入西红柿。
5.
将其翻炒均匀。
6.
加盐、白糖调味。旺火快速炒匀即可关火。
7.
出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、也可以把鸡蛋煎熟后盛出来,把西红柿炒匀后再放入鸡蛋翻炒。
2、要想做的精致一点的话,需要把西红柿去皮后再用。
分类:
热菜
家常菜
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