抹茶汤圆

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  1.主料：糯米粉、抹茶粉。
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  2.提前准备黑芝麻馅料：炒熟的黑芝麻加适量白糖用料理机粉碎，加适量香油拌匀，冷藏2小时后即可使用。
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  3.把糯米粉、抹茶粉放入盆中。
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  4.加适量温水搅拌成面穗。
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  5.将其和成软面团。饧发20分钟即可。
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  6.取一块面团按扁。
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  7.放入适量馅料。
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  8.轻轻的转圈收口。
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  9.捏严后团成球状。
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  10.滚蘸一层干粉，防粘。
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  11.依次方法全部包完。
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  12.锅烧开水，放入汤圆煮制5分钟左右，煮制过程中要用勺子轻轻推动，防止糊底粘连。汤圆漂浮后即可关火。
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  13.出锅盛入碗中，即可上桌品味。

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