凉拌木耳

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凉拌木耳

家里过年凉菜菜单里的一道，酸辣开胃，为丰富的年菜做铺垫。没有什么比一家子一起吃饭来的幸福开心的了，鲜香味浓，而且木耳营养丰富，让家人吃得美味，吃得健康，吃得幸福呢

食材明细

主料

干木耳20g

辅料

凉拌木耳的做法步骤

1.把木耳用温水泡发，每人大概是5克的分量，也可以用湿木耳
2.洗净后，用手撕成适合的小瓣
3.煮热水，把木耳焯熟，沥干水分备用
4.把大蒜、芫荽和香葱切碎
5.大蒜、香葱加上辣椒酱，也可以直接红辣椒，把香油烧热淋上
6.再加入酱油、醋和盐调味，搅拌匀
7.酱汁淋在木耳上，撒上芫荽，拌匀食用

小窍门&温馨提示

1.芫荽不吃的可以不加，反正有什么不吃的可以不加
2.家里刚好没有红辣椒了，所以用的辣椒酱
3.木耳可以焯水后过过冷水

分类：凉菜小菜家常菜

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