三蔬饺子

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  1.芹菜、白菜和胡萝卜分别切碎，怕水份过多的，白菜和芹菜先用少量盐去水，猪肉绞碎加入糖、酱油、姜末和少量盐腌制一样。
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  2.面粉加入温水，揉成光滑的团状静置半个小时，这里用的石磨面粉，所以颜色偏黄，这段时间里把蔬菜都放入肉里面搅拌上劲。
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  3.面团搓成条，切小团。
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  4.擀成圆形的面皮，放上肉馅。
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  5.包起，怎么包因人而异。
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  6.包好后，下油放锅包好后，下油放锅里煎，中途加少量水焖一下，煎熟即可里煎，中途加少量水焖一下，煎熟即可。

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