麦穗面包的做法步骤
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1.面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。将其放入面包机中，启动和面程序。
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2.和面30分钟左右。把面团团圆，进行一次发酵。
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3.发酵至2倍大以上。
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4.把面团取出揉匀排气，均匀分成2个面团。把面团揉成长条。
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5.烤盘撒一层酥粒。
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6.把长条面团放入盘中。
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7.用剪刀沿45度方向剪出豁口。
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8.分别向两侧移动
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9.依次做完，即成麦穗生坯。覆盖保鲜膜，二次发酵。
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10.发酵至2倍大，上面撒一层酥粒。
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11.烤箱200度。中下层烤制10分钟。
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12.然后把烤箱降至180度，烤盘移至中层，再烤8分钟即可。
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13.取出烤盘，晾凉即可食用。
小窍门&温馨提示
1、如果面团小一点，可以减少烤制时间。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
3、酥粒是用软化黄油加面粉拌制而成。
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