剁椒麻油凉拌土豆丝

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剁椒麻油凉拌土豆丝

土豆丝、紫甘蓝加剁椒凉拌，脆、麻、辣爽口，色泽靓丽，一道色香味俱全的凉菜。

食材明细

主料

辅料

剁椒麻油凉拌土豆丝的做法步骤

1.准备材料。
2.紫甘蓝切丝，香菜切末备用。
3.土豆去皮切丝泡水中洗净淀粉。
4.焯水煮熟，拔凉。
5.找一个小碗调酱汁，按2:1的比例加入香醋和生抽，加少许白糖，按个人口味需要可以加少许盐、鸡精调味。
6.捞出土豆丝控干水分加入紫甘蓝丝、香菜加适量剁椒拌均匀，加入调好的酱汁，淋麻油即成。
7.上桌了，麻辣脆爽。

分类：凉菜小菜家常菜

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