青椒毛豆子炒笋干

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  1.笋干提前用冷水泡发。
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  2.毛豆剥去外壳，清洗干净。
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  3.青椒去籽后洗净后切成丝。
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  4.锅中倒入适量油，先把毛豆籽放入煸一下。
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  5.等毛豆籽表皮起皱时放入切成丝的笋干一起翻炒。
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  6.炒匀后再把切成丝的青椒放入翻炒。
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  7.加入少许的盐翻炒均匀后加入些清水。
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  8.等水差不多快收干的时候，加入少许的糖调味炒匀后即可熄火。
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  9.味道鲜美，开胃，佐粥，下饭，配面条都可以的百搭小菜。

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