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炒羊眼豆
乐食记
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羊眼豆最下饭的做法就是加入海鲜酱来炒,海鲜酱浓浓的味道融入到羊眼豆中,入味鲜美,酱香浓郁,吃上去很是过瘾。
初级
炒
酱香
廿分钟
食材明细
主料
羊眼豆
400克
辅料
盐
少许
海鲜酱
1勺
大蒜
2瓣
小米椒
1个
油
适量
炒羊眼豆的做法步骤
1.
择去羊眼豆的两头和荚丝,然后清洗干净。
2.
热锅冷油,锅中倒入适量的油,爆香大蒜。
3.
把清洗干净的羊眼豆倒入锅中,翻炒。
4.
加入少许的盐炒匀,放入切碎的小米椒后加入1勺的海鲜酱。
5.
翻炒均匀后加少许的水煮开。
6.
等羊眼豆变软后加少许的糖调下味即可熄火。
7.
让你胃口大开的炒羊眼豆,快手简单,味道浓郁。
小窍门&温馨提示
1、羊眼豆买回来后一定要把两头和荚丝择掉,因为两端及荚丝的毒素最多。
2、羊眼豆和豆角一样有一定的毒素,煮时一定要煮透,烹调时间越长,这些毒素就越容易遇热挥发掉。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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