花样皮冻的做法步骤
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1.把猪肉皮浸泡洗净。
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2.冷水入锅，烧开煮制2分钟，捞出晾凉。
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3.再次用刀刮去肉皮的油脂，冲洗干净。
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4.将其切条。
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5.放入电压力锅，按1:2,比例加入清水。
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6.选择煲汤键，煮制30分钟。
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7.泄压后，加少许盐提味。
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8.然后，盛入硅胶模具，晾凉使其凝固。
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9.脱模装盘，即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、肉皮和清水的比例1:2，仅供参考。
2、肉皮的老嫩不同，虽然比例一样，但成品的软硬都会有区别。
3、食用时可以搭配蘸汁味碟。
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菜谱
