家常炒鱿鱼

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  1.冰冻鱿鱼解冻。
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  2.鱿鱼去除内脏、头部，撕去黑膜。
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  3.翻面，切花刀。
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  4.切块，鱿鱼须切段。
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  5.加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制。
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  6.配料改刀备用。
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  7.碗里放入水淀粉、盐、生抽、老抽、糖、蚝油，拌匀备用。
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  8.煮过水开放入鱿鱼。
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  9.煮至鱿鱼打卷后马上捞出。
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  10.炒香蒜片、姜丝。
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  11.放入青红椒煸炒。
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  12.放入鱿鱼。
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  13.加碗汁。
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  14.中大火煸炒收汁。
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  15.炒至汤汁粘稠，关火，放葱末，翻炒均匀。
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  16.鲜美爽脆的鱿鱼，味道很赞呢！

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