糖醋鱼

• 
  1.一条新鲜的鲫鱼处理干净清水，料酒，盐，姜片。去腥
• 
  2.把这个鱼吸干水分以后正反面么抹上干淀粉。
• 
  3.锅起油。五成热时转中火。我们用手拎着鱼尾，先把鱼头放下去炸。
• 
  4.然后把整条鱼放下去。火开的略小一点。
• 
  5.一面煎好再煎另一面。
• 
  6.准备一个勺子。把热油均匀的淋在油身上。让它受热均匀更好吃。
• 
  7.炸的这个。非常的酥脆。放进鱼盘。
• 
  8.锅里放点油放姜，大蒜爆香。
• 
  9.番茄酱，烧烤酱。白醋。蚝油调成一碗汁。
• 
  10.放调好的汁，再放泡椒段煸炒
• 
  11.放入水淀粉收汁。
• 
  12.收到这个程度就可以。
• 
  13.把这个汁均匀的淋到鱼身上。

小窍门&温馨提示