蒜蓉油麦菜

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  1.油麦菜洗净，切成一寸长的段。将下半部分带粗梗的叶根和上半部细梗叶端，分开放在盆两边。
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  2.两瓣蒜切末。红椒丝适量配菜用
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  3.炒锅放一小勺油，煸香红椒丝。
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  4.接着下入一半蒜末，
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  5.紧接着下入带粗梗叶根，翻炒几下。
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  6.然后再下入细梗叶端
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  7.快速翻炒均匀，加一点盐，千万别多了，别看这么一大锅菜，青菜不吃盐。
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  8.紧接着加入剩下的蒜末，翻炒几下出锅。千万不要炒到菜叶出水。
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  9.全程保持中火，快速翻炒。

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