茄汁糖醋排骨

寻梦一ZbDu 发布

茄汁糖醋排骨

茄汁糖醋排骨不仅好吃，更有很高的营养价值。排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙，维生素，脂肪，蛋白质等营养物质。但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

食材明细

主料

排骨600克

辅料

茄汁糖醋排骨的做法步骤

1.猪排1斤2两。
2.凉水下锅煮开，热水涮净。放入高压锅加热水，加葱，姜，料包，料酒。
3.压二十分钟。
4.捞出来控干备用。
5.平底锅加热加点油，加两勺番茄酱，1勺冰糖粉(事先打碎)。
6.再加1勺醋2勺酱油。
7.熬出糖色。
8.放入煮好的排骨，不停地翻动。
9.让每块排骨都能均匀着色。
10.差不多人人都喜欢吃的茄汁糖醋排骨。

分类：热菜家常菜

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