清炒茼蒿

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清炒茼蒿

茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

食材明细

主料

辅料

干红辣椒适量

配料

清炒茼蒿的做法步骤

1.茼蒿洗净切小段，肉切丝，葱切丝，蒜切厚片放空气中10分钟。干红椒适量。
2.少量油，微热时下肉丝略炒。
3.肉炒差不多后下入葱酱蒜以及干红辣椒。
4.倒入茼蒿旺火快炒，少量盐即可出锅。（这一步速度要快，快炒，调料可以关火后再放。）

小窍门&温馨提示

茼蒿辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐午餐

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