干锅鲍鱼鸡

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  1.草鸡半个剁小块洗净，沥过水份备用。
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  2.新鲜鲍鱼用牙刷刷干净后，取下鲍鱼肉，再切花刀。
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  3.把鸡肉和鲍鱼放入盆中，加入米酒、盐、生抽、蚝油、淀粉、葱姜拌匀腌制半天。
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  4.准备好洋葱块、蒜瓣、姜块、葱段。
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  5.砂锅中加入适量油，放入洋葱、葱姜蒜爆香。
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  6.关火后，把腌制好的鸡块放在洋葱、葱姜蒜上，盖上锅盖大火煮3分钟。
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  7.接着把小鲍鱼放在鸡块上，盖上锅盖中小火焖20分钟。
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  8.时间到，开盖，撒上红椒粒和葱花。
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  9.即可食用。

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