当归红枣炖羊腩

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  1.羊腩切成约2*3厘米的块，凉水入锅焯水去除血沫。
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  2.焯好的羊腩热水冲洗掉表面残留浮沫。
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  3.备好红枣，当归和姜片。
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  4.另起锅烧开水，放入羊腩和辅料。
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  5.大火煮开后转小火炖一小时。
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  6.加入盐和胡椒粉调味。
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  7.再炖10分钟，入味即可出锅。
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  8.出锅时可以根据自己喜好放香葱和香菜等。

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