红烧黄花鱼

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红烧黄花鱼

鲜黄花魚蛋白质较高，其肉质肥美，口感鲜香。

食材明细

主料

鲜黄花鱼1条

辅料

红烧黄花鱼的做法步骤

1.黄花魚非常新鲜洗净去鳞，去魚内脏反复洗净。
2.将魚身切均匀的斜刀以便入味。
3.锅中加入适量油、大料、花椒、桂皮炒香后捞出料渣。
4.去掉料渣的油锅加入适量冰糖、老抽少许。
5.加入适量开水烧开后下入黄花魚烧制。
6.不断用汤浇入魚身使其入味，加入姜丝、盐炖制汤浓稠时下入葱花、蒜碎(继续烧浓稠上色)出锅。
7.取出成品红烧黄花魚肉质肥嫩、口感鲜美。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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