脆茄盒

旺发贤发布

脆茄盒

食材明细

主料

辅料

脆茄盒的做法步骤

1.肉沫放入生姜沫，生抽，小粉，十三香拌匀
2.茄子洗净切好备用
3.放入肉沫
4.啤酒是这道菜的灵魂，我用了一半，脆茄盒的脆就是用啤酒调浆
5.生粉与面粉1:1，加入啤酒，少量盐，花椒面(不喜可不放)，调匀后浆可挂丝
6.油不能少
7.茄子放浆中挂满后放锅中炸
8.中火炸至两面金黄，捞出后稍后再复炸即可
9.放嘴里脆脆的，香呀。

分类：热菜家常菜

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